🎁 Gratis Versand ab €70 Bestellwert 🎁
Yanang-Blätter 100G ใบย่านาง
€2,99 EUR
Skip to product information
SKU: 1052
Yanang-Blätter 100G ใบย่านาง
Marke: -
€2,99 EUR
Unit price
€29,90 EUR/kg
Taxes included.
Shipping calculated at checkout.
Product code:
Pickup available at Bürgermeister Ebert 18
Usually ready in 1 hour
Lieferung für €5,99 / Lieferbar in 2-3 Werktagen
Gratis Versand
ab €70 Bestellwert
Das grüne Gold der Thai-Küche:
Yanang-Blätter เป็นส่วนผสมลับที่ทำให้แกงพื้นบ้านของไทย โดยเฉพาะอาหารอีสาน มีรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ ใบสีเขียวเข้มเหล่านี้ไม่ได้ให้เพียงแค่สีสันที่ดูเป็นธรรมชาติ แต่ยังทำให้น้ำซุปมีความเข้มข้น (Verdickungsmittel) และช่วยปรับสมดุลรสชาติของวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น หน่อไม้ ให้มีความละมุนมากยิ่งขึ้น
Yanang-Blätter เป็นส่วนผสมลับที่ทำให้แกงพื้นบ้านของไทย โดยเฉพาะอาหารอีสาน มีรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ ใบสีเขียวเข้มเหล่านี้ไม่ได้ให้เพียงแค่สีสันที่ดูเป็นธรรมชาติ แต่ยังทำให้น้ำซุปมีความเข้มข้น (Verdickungsmittel) และช่วยปรับสมดุลรสชาติของวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น หน่อไม้ ให้มีความละมุนมากยิ่งขึ้น
Zubereitung & Verwendung (วิธีใช้และปรุง):
- Die Essenz gewinnen: วิธีที่นิยมที่สุดคือการนำใบสดมาขยี้หรือปั่นกับน้ำสะอาด แล้วกรองเอาแต่น้ำสีเขียวเข้มเพื่อใช้เป็นฐานของแกง
- Klassische Gerichte: เป็นส่วนประกอบสำคัญใน "Kaeng No Mai" (แกงหน่อไม้) หรือ "Som Tam" บางสูตร น้ำคั้นใบย่านางจะช่วยลดความขมและกรดยูริกในหน่อไม้ได้อย่างดี
- Natürliches Erfrischungsgetränk: ในปัจจุบันนิยมนำน้ำคั้นใบย่านางมาดื่มเป็นเครื่องดื่มสุขภาพเพื่อปรับสมดุลร่างกาย (Detox-Drink)
Nutzen (สรรพคุณ):
ในตำรายาไทย ใบย่านางถูกขนานนามว่าเป็น "ยาอายุวัฒนะ" (Elixier des Lebens) เพราะมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับพิษร้อน และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidantien) วิตามินเอ วิตามินซี และคลอโรฟิลล์สดจากธรรมชาติ ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ
ในตำรายาไทย ใบย่านางถูกขนานนามว่าเป็น "ยาอายุวัฒนะ" (Elixier des Lebens) เพราะมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับพิษร้อน และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidantien) วิตามินเอ วิตามินซี และคลอโรฟิลล์สดจากธรรมชาติ ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ
Produktdetails:
- Qualität: Frische, handverlesene Blätter mit intensivem Aroma.
- Lagerung: Im Kühlschrank in einem geschlossenen Beutel aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit kann auch das konzentrierte Extrakt eingefroren werden.
Das könnte dir auch gefallen