MONIKA Bagoong Balayan ist eine traditionelle philippinische Fischsauce, die für ihr besonders kräftiges Aroma und ihre rustikale Textur geschätzt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen, klaren Fischsaucen wird Bagoong Balayan aus fermentierten Sardellen hergestellt und behält seine charakteristische Trübung und tiefe Würze. Sie ist die perfekte Wahl für Kenner der authentischen Küche Südostasiens und eignet sich hervorragend als geschmacksintensiver Dip, zum Verfeinern von herzhaften Eintöpfen oder als Basis für traditionelle philippinische Saucen.

Lagerung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten
Fermentierter Fischextrakt (Decapterus spp.) 50%, Salz, Wasser, Säureregulator E330, Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoff E211

Allergene
Fisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie 221kJ / 53kcal
Fett <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 3g
davon Zucker 0g
Eiweiß 9,1g
Salz 27,4g