MAEBOONLAM fermentierter Gourami Fisch stellt eine unverzichtbare, charakterstarke Zutat für die traditionelle Küche Nordost-Thailands dar. Die ganzen, nach überlieferten Methoden fermentierten Fische bewahren ihre Textur und entwickeln durch die Zugabe von geröstetem Reis ein tiefes, kräftiges Aroma, das Gerichten wie "Som Tum" oder würzigen Dips (Nam Prik) eine unvergleichliche Umami-Tiefe verleiht. In gedämpften, frittierten oder geschmorten Speisen fungiert dieser Fisch als intensiver Geschmacksträger, der für das authentische und kraftvolle Geschmacksprofil der Isan-Region sorgt. Ein Produkt für Kenner, die Wert auf unverfälschte Tradition und ein intensives, thailändisches Geschmackserlebnis legen.

Lagerung
Kühl und trocken lagern. Vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah konsumieren.

Zutaten
Fermentierter Gourami Fisch (Gouramifisch 75%, Salz, gemahlener gerösteter Reis), gemahlener gerösteter Reis

Allergine
Fisch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 318kJ / 75kcal
Fett 1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,27g
Kohlenhydrate 14,2g
davon Zucker 5g
Ballaststoffe 3g
Eiweiß 2,3g
Salz 0,32g