Die Maeboonnam Fermentierte Fischsauce (Pla Ra) All purpose ist ein unverzichtbarer Allrounder für Liebhaber der authentischen nordostthailändischen Küche (Isan). Diese spezielle Sauce wird aus fermentiertem Fisch gewonnen und bietet ein tiefes, kräftiges Umami-Aroma, das deutlich intensiver ist als bei herkömmlicher Fischsauce. Sie ist die Herzstück-Zutat für den echten thailändischen Papayasalat (Som Tum Pla Ra) und eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Eintöpfen (Kaeng) und scharfen Dipping-Saucen. Dank ihrer vielseitigen Einsetzbarkeit beim Kochen, Dämpfen und Braten verleiht sie Ihren Gerichten eine unverwechselbare, herzhafte Tiefe.

Lagerung: Kühl und trocken lagern. Vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Zutaten: Fermentierte Fischsauce (Fisch, gemahlener gerösteter Reis, Wasser, Salz) 95%, Zucker, eingelegter Knoblauchsaft (Wasser, Knoblauch, Salz, Säureregulator: E260), Geschmacksverstärker: E621, Farbstoff: E150c, Stabilisator: E415.

Allergiehinweise: Enthält Fisch.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 331 kJ / 78 kcal
Fett: <0,5 g
(davon gesättigte Fettsäuren): 0,3 g
Kohlenhydrate: 16 g
(davon Zucker): 11 g
Ballaststoffe: 0,6 g
Eiweiß: 3,6 g
Salz: 21,5 g