Shinshu Shiro Miso (White Miso) von Hikari ist ein Klassiker der japanischen Küche und die meistverkaufte Miso-Sorte Japans. Diese helle Misopaste wird in der renommierten Shinshu-Region (Präfektur Nagano) hergestellt, die für ihr kristallklares Wasser und traditionelle Fermentationskunst bekannt ist. Dank eines hohen Reisanteils und einer kurzen Reifezeit besticht dieses Miso durch seine goldgelbe Farbe und ein besonders mildes, leicht süßliches Aroma mit feiner Umami-Note. Es ist weniger salzig als dunkle Varianten und eignet sich hervorragend für klassische Misosuppen, feine Dressings, Marinaden für helles Fleisch oder Fisch sowie als Geheimzutat in modernen Fusions-Gerichten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Wasser, Sojabohnen (30,3%), Reis, Salz, Alkohol.

Allergiehinweise: Enthält Soja.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 803 kJ / 191 kcal
Fett: 5,4 g
(davon gesättigte Fettsäuren): 0,9 g
Kohlenhydrate: 22,0 g
(davon Zucker): 13,0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 12,0 g
Salz: 11,3 g