Die Chua Hah Seng Chilipaste in Öl (Nam Prik Pao) ist ein legendärer Klassiker der thailändischen Küche. Diese aromatische Paste wird nach einer bewährten Rezeptur hergestellt und bietet eine komplexe Balance aus feiner Schärfe, dezenter Süße und einer kräftigen Umami-Note. Sie ist die unverzichtbare Basis für die weltberühmte Tom Yum Suppe, eignet sich aber auch hervorragend für Wok-Gerichte, thailändische Salate oder als würziger Aufstrich und Dip. Dank der sorgfältigen Komposition aus Schalotten, Knoblauch und getrockneten Chilis verleiht sie jedem Gericht eine authentische thailändische Tiefe.