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Pad Thai

Klassisches thailändisches Nudelgericht

⏱️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
👥 Portionen: 4 Personen
📊 Schwierigkeit: Mittel

Zutaten

  • 250g Reisnudeln
  • 200g Garnelen oder Hähnchen
  • 2 Eier
  • 100g Sojasprossen
  • 3 EL Tamarindenpaste
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Palmzucker
  • 50g geröstete Erdnüsse
  • Frühlingszwiebeln, Koriander, Limette

Zubereitung

  1. Reisnudeln nach Packungsanweisung einweichen.
  2. Tamarindenpaste, Fischsauce und Palmzucker zu einer Sauce vermischen.
  3. Garnelen oder Hähnchen in heißem Öl anbraten.
  4. Eier hinzufügen und verrühren.
  5. Nudeln und Sauce dazugeben, gut vermischen.
  6. Sojasprossen unterheben.
  7. Mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Limette servieren.

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